Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
sgite
- Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
- Hỗ trợ
- Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Tin tức
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
sgite
sgite
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
sgite
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.